巧克力千層蛋糕

作者： Nicole-元寶媽

用料

• 餅皮
• 低筋面粉 230克
• 糖粉 20克
• 可可粉 20克
• 黄油 55克
• 牛奶 500克
• 鸡蛋 4个
• 盐 2克
• 內餡
• 淡奶油 500克
• 糖粉 50克
• 可可粉 10克
• 香草精 適量

巧克力千層蛋糕的做法步骤

步骤 1

準備材料，無鹽奶油隔水融化，低粉+糖粉+可可粉混合過篩備用

步骤 2

雞蛋+鹽打散後加入無鹽奶油攪拌均勻

步骤 3

加入過篩粉類拌均後牛奶分次加入混合均勻

步骤 4

麵糊過篩後蓋上保鮮膜送機冰箱冷藏一小時

步骤 5

不沾鍋預熱，勺一勺麵糊進鍋，面皮表面起泡就可以鏟起來了（記得每張麵皮鏟起後都要先冷卻鍋底再進行下一張）所有麵皮弄好後疊起來冷卻待用（可以把麵皮邊邊切掉）

步骤 6

準備打發內餡，鮮奶油+糖粉+可可粉打發到有明顯紋路

步骤 7

一層麵皮一層奶油直到用完所有麵皮，抹完之後包上保鮮膜送進冰箱冷藏3小時以上

步骤 8

8. 蛋糕拿出來後表面撒上可可粉和巧克力屑屑裝飾就完成了～❤️

菜谱创建时间：2020-04-14 18:38:57