自制辣条（家庭版）

作者： 孟mmy

想吃辣条？想吃辣条！ 外面卖的贵还不好吃😂 自己整起来，既干净还卫生[嘿哈]

用料

• 腐竹 克
• 生抽 勺
• 老抽
• 蚝油
• 辣椒粉
• 花椒粉
• 黑芝麻或者白芝麻
• 花生油

自制辣条（家庭版）的做法步骤

步骤 1

腐竹冷水泡发（做一半了才想起来拍照😂）控干水

步骤 2

锅内倒入花生油（别的油也没问题），油热进锅炸至定型（微黄即可）

步骤 3

这样子就算是定型了，炸的过程中注意翻面，放太多容易粘连，多次少放

步骤 4

把油倒进油壶，锅中留少于油，加入蒜末炒香（今天没放家里没有了）加入辣椒粉，花椒粉炒出辣的味道（根据自己口味来，🉑超级辣，也可微微辣）倒入炸好的腐竹，加入生抽，老抽，蚝油（适量，根据食材量来）

步骤 5

再加入适量白开水，收汁即可

步骤 6

装盘上桌，开吃🥰

自制辣条（家庭版）的小贴士

炸的时候用筷子及时翻面，防止粘连 此方法也可做豆皮的（就不用炸了）

菜谱创建时间：2020-04-14 16:46:31