不用炒无油无水电饭锅红烧肉

作者： 马斯卡彭吱吱吱

做多了红烧肉越做越懒，其实找对了方法操作更简单，完全不用炒锅食材扔到电饭锅即可。适合懒人或者条件不允许做菜的地方

用料

• 五花肉 500克
• 香叶 1片
• 八角 2个
• 姜 3片
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺（适量）
• 料酒 3勺
• 黄酒（啤酒） 适量瓶
• 桂皮 1小块
• 大葱 半根根

不用炒无油无水电饭锅红烧肉的做法步骤

步骤 1

第一步，新鲜的肉切你觉得适合入口的大小，放入冷水中焯，加入一节大葱，一瓶盖料酒，两片生姜。水开了捞出来直接放入电饭锅（以前会仔煎一下，但家常也没必要，没啥区别，多留点油脂在肉里炖出来更香）

步骤 2

电饭锅里放两段大葱，一片生姜，2个八角一片香叶一小块桂皮，然后就是倒入两勺生抽一勺老抽，具体颜色你好酌情增加，不够再加。前期不用加得很深收汁的时候会更深的。然后倒入淹没肉的黄酒或者啤酒。不要加水了！电饭锅或者电压力锅都行，烧个30-50分钟左右，压力锅时间就短一点。然后开盖收汁即可

步骤 3

香菇可加可不加。不用炒糖色也不用干点其他的简单的要死。配一杯小青梅酒。完美

菜谱创建时间：2020-04-14 16:31:28