黑椒洋葱牛肉

作者： 二妞厨房

用料

• 牛肉 200克
• 洋葱 半个
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 淀粉 适量
• 食盐 适量
• 胡椒粉 适量

黑椒洋葱牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉清洗后切条放入碗中准备腌制

步骤 2

加适量食盐，用手抓至牛肉表面干燥略发粘，分两次加入少许清水，每一次都抓至水分被牛肉完全吸收

步骤 3

加入适量淀粉，抓匀

步骤 4

加入适量食用油锁住味道和水分，静止腌制10分钟以上

步骤 5

洋葱切碎备用

步骤 6

国内倒油温度还不太热时下去腌制好的肉丝

步骤 7

牛肉变色后加入少量生抽，老抽，胡椒粉

步骤 8

放入洋葱煸炒至变软

步骤 9

盛出装盘

黑椒洋葱牛肉的小贴士

牛肉嫩滑的关键是牛肉吃进去了水分，所以腌制过程很重要

菜谱创建时间：2020-04-14 14:07:46