棉花一样的舒芙蕾

作者： 滢滢秋水间

蛋白一定要打发到位哦

用料

• 细砂糖 20克
• 淀粉 8克
• 蛋白 3个
• 柠檬汁 2滴

棉花一样的舒芙蕾的做法步骤

步骤 1

准备材料，因为这个步骤挺简单的，先预热烤箱上下火150

步骤 2

把柠檬汁挤出来两滴，就可以打发蛋白了

步骤 3

打发到大气泡加入第一次细砂糖，蛋白再细腻一点加入第二次，再细腻一点加入第三次

步骤 4

出现纹路加入淀粉，先用打蛋器把淀粉搅拌一下，不然飞的怀疑人生哦

步骤 5

❗❗❗❗注意了！！！打发到直立的小尖角哦，不然支撑不够会塌

步骤 6

用抹刀弄成小山状，放入烤箱就可以了 上下火150度20分钟，120度10分钟，具体的灵活看自己烤箱的脾气来哦

步骤 7

好咯

步骤 8

可以筛一点糖粉上去，增加高级感，也可以不加，看个人喜好

步骤 9

像棉花一样的轻盈蓬松

菜谱创建时间：2020-04-14 12:24:04