土豆葱花饼

作者： 朵朵妈妈爱美食

土豆🥔的吃法有好多种，最常见的就是炒土豆丝，炖土豆块，如果换一种吃法你会更加喜欢上它的味道。

用料

• 土豆🥔 3个
• 面粉 200克
• 小葱 几根
• 盐 3克
• 油 10克
• 酵母粉 4

土豆葱花饼的做法步骤

步骤 1

土豆蒸熟压泥，加面粉，油，酵母粉揉成面团发酵至两倍大

步骤 2

排气后揉至光滑，擀成椭圆形的大薄饼，撒葱花、盐，倒食用油，然后将葱花，盐，油涂抹均匀，再卷起从中间切开（一分为二），分成四份，按上图的样子盘起来，上面盖保鲜膜或者扣盆（防止表皮晾干）松弛15分钟备用。

步骤 3

擀成薄厚适中的饼，不粘锅锅底刷油，中小火烙至两面金黄熟透即可。

步骤 4

外皮焦香酥脆，内里松软鲜香

步骤 5

这样的饼是不是很诱人

土豆葱花饼的小贴士

土豆饼的做法有很多种，这种做法也极其简单，卷饼时也可以加点自己喜欢吃的调味料，又会是另外一种口味。

菜谱创建时间：2020-04-14 11:54:04