牛肉面

作者： 那是恩典

在Dayton时，台湾来的秀明姐夫妇时常做牛肉面给我们吃。这牛肉面可是我们大家公认最最好吃的。离开Dayton时我私下去问了配方。

用料

• 牛腩 500克
• 面条 两份
• 姜 两片
• 酱油 一大勺
• 八角 一个
• 花椒 多放
• 五香面 一小勺
• 大蒜 六瓣
• 盐 适量

牛肉面的做法步骤

步骤 1

将各种佐料放进锅里，牛腩切块儿不用焯水也直接入锅。

步骤 2

锅里加凉水，控制好水量，保持差一点没过牛肉就好。

步骤 3

大火烧开，小火慢炖。

步骤 4

火小到这个不能再小的程度。锅里的热气不外冒是这牛肉超香的关键。

步骤 5

三个小时候后加盐，再炖半小时待盐入味即可。

菜谱创建时间：2020-04-14 02:19:15