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子姜牛肉丝的做法
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子姜牛肉丝

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作者: 肥肥鱼
肥肥鱼

子姜牛肉丝的用料

子姜牛肉丝的做法步骤

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步骤 1

牛肉成丝,用淀粉和生抽料酒腌制十分钟,辣椒切段,子姜切丝

步骤 2

下油稍多,到七成热加入藤椒炒香,加入牛肉翻炒,生抽调味,至牛肉断生后捞出待用

步骤 3

另起油锅,加入泡椒,大蒜,炒香,倒入牛肉丝翻炒片刻,加入姜丝,辣椒段翻炒

步骤 4

入盐调味,快熟的时候加入芹菜炒香,起锅~

子姜牛肉丝的小贴士

牛肉配芹菜就像小葱拌豆腐一样是绝配,也会给整个菜提香很多, 牛肉起锅重新加作料是因为这样牛肉才不会老,作料的味道也完全出来。 泡椒料酒都可以去腥味,所以腌制时间一定要够~

菜谱创建时间:2012-06-09 14:24:39
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