冰箱剩菜清光光胡辣汤

作者： weiwei的菜

胡辣汤真是有效清掉冰箱剩余蔬菜，兼容并包的美味啊

用料

• 西红柿 2个
• 黑木耳 少许
• 金针菇 少许
• 鸡蛋 1个
• 云南小瓜 剩的1小段
• 牛腩煲剩下的胡萝卜和腐竹
• 淀粉 2勺
• 姜 2片
• 番茄酱 1勺
• 陈醋 适量
• 黑胡椒粉 适量

冰箱剩菜清光光胡辣汤的做法步骤

步骤 1

切片

步骤 2

西红柿直接用手掰成小块，而不是切，更快可以炒成沙。

步骤 3

黑木耳泡10分钟就泡开了

步骤 4

热锅冷油下姜片，放西红柿煸炒，放少许盐，1勺糖，西红柿会出水上色，出汁后加一勺番茄酱，加适量水，沸后，加云南小瓜，黑木耳，金针菇，胡萝卜和支竹，沸后，把用两勺淀粉加少许水拌好的水倒进去勾芡，等汤变稠了打只鸡蛋，用筷子搅开成蛋花。加陈醋和黑胡椒粉调味。

菜谱创建时间：2020-04-13 21:08:04