🍰吃了不怕胖的芒果🥭慕斯

作者： Aly吾爱吃

这是我第一次记录和分享 下厨房APP带给我很多乐趣，让我从一个厨房小白到对各种美食都想要亲自动手的欲望😊学做了这么长时间，也想给自己交一份作业📔 这个芒果🥭慕斯蛋糕操作简单易上手，几乎零失败，厨友们不防试一试吧😊

用料

• 奥利奥饼干碎 90克
• 黄油 35克
• 芒果 2个(中大)300+60克
• 浓稠的酸奶 300克
• 纯牛奶 100克
• 吉利丁片 3片(15克)
• 工具： 6寸活底蛋糕模

🍰吃了不怕胖的芒果🥭慕斯的做法步骤

步骤 1

先取90克的饼干碎，一般饼干碎颗粒较大，可以放到保鲜袋里用擀面杖来压碎。

步骤 2

把提前溶化好的35克黄油倒入饼干碎中。

步骤 3

将黄油和饼干碎搅拌均匀。

步骤 4

把搅拌均匀的饼干碎倒入6寸的蛋糕模具中，并压平压实。

步骤 5

两个芒果洗干净切成小块。

步骤 6

分两个盘子装好，一个300克，一个60克。

步骤 7

把300克的芒果粒和300克的酸奶放入料理机里打成泥。

步骤 8

打好的芒果酸奶泥倒出备用。

步骤 9

三片吉利丁片(15克)放到凉水中浸泡至软。

步骤 10

吉利丁片泡软后把水挤掉。

步骤 11

100克的纯牛奶和泡软的吉利丁片放入锅中加热，至吉利丁片完全融化。

步骤 12

溶化后和芒果酸奶泥一起充分搅拌均匀。

步骤 13

倒入已压平饼干碎的模具中，用刮刀稍稍修平。

步骤 14

把剩下的60克芒果粒铺在上面，一个芒果慕斯基本就完成了✅

步骤 15

最后一步，就是把慕斯放进冰箱冷藏3个小时以上。

步骤 16

从冰箱里取出脱模，根据个人的喜好，稍微装饰一下😊

步骤 17

有种迫不及待的感觉，想要尝一尝吧😋

步骤 18

一个阳光明媚的午后，切块芒果🥭酸奶慕斯🍰，再配上一杯咖啡☕️，就是完美的下午茶时光👌

🍰吃了不怕胖的芒果🥭慕斯的小贴士

这是我的整个制作过程，如有不足请多多指教🤝

菜谱创建时间：2020-04-13 20:58:18