荷塘小炒创意版

作者： Moneta02

全家都爱吃荷塘小炒，食材丰富，可以自由搭配，可以全素，也可以放虾仁炒，只要加盐就足够了。藕是主角，以下食材中洋葱、青圆椒、彩椒可以不加，我加它们是因为家里正好有，而且这样食材颜色层次更丰富，没想到炒出来的味道也很棒。

用料

• 藕 1节
• 荷兰豆 50克
• 木耳 10朵
• 胡萝卜 半根
• 山药 半根
• 青圆椒 1/4个
• 彩椒（红、黄） 1/4个
• 盐 适量
• 洋葱 1/4个

荷塘小炒创意版的做法步骤

步骤 1

木耳泡发洗净，其他食材都洗净切片备用

步骤 2

大火热油后，先放入藕片翻炒两三分钟（喜欢糯糯的口感可以再中火焖一两分钟）

步骤 3

放入山药、洋葱、胡萝卜、荷兰豆，继续翻炒两三分钟（喜欢山药糯糯的口感，可以再中火焖一两分钟）

步骤 4

放入青圆椒、彩椒，继续翻炒两分钟，加入适量盐，翻炒几下

步骤 5

出锅装盘。

荷塘小炒创意版的小贴士

炒各个食材的顺序要注意，保证所有食材都能熟也不过熟，喜欢脆脆的口感，可以不焖。

菜谱创建时间：2020-04-13 19:41:15