无敌好吃的烤生蚝

作者： 微笑Annie微笑

买到了很赞的生蚝，吃了几顿清蒸的后，决定做一轮烤的，之前太懒，但是实在好吃啊，费时也值得。

用料

• 生蚝 一打
• 紫皮蒜头 3头
• 洋葱 1/4
• 小米椒 一把
• 葱白 4段
• 柠檬 半个
• 油 适量
• 白糖 一丢丢
• 生姜粉 一丢丢
• 蚝油 2勺
• 鲜贝露 适量
• 香油 2勺

无敌好吃的烤生蚝的做法步骤

步骤 1

先做前期准备：剁蒜蓉、小米椒、洋葱、葱白（我家里干辣椒太多了，就没有买小米椒，泡上水也一样效果）。

步骤 2

紫皮蒜头，我直接用的压蒜器，好用极了。用紫皮鲜蒜的好处就是新鲜的蒜汁比较多，不容易焦，跟干辣椒泡水一个道理。

步骤 3

准备工作做好了，可以开生蚝了，生蚝技巧就是，找个利索的男人帮开。开完生蚝呢，放上烤架。

步骤 4

挤柠檬汁，每个蚝上面都来点。可以弄个小喷壶，更加均匀哦。进烤箱！200度，10分钟，快速预热。没有快速预热的需要提前预热

步骤 5

在烤蚝的十分钟里可以准备调料啦。油热到六分，下洋葱粒和葱白，爆香他们！

步骤 6

放一半的蒜末和小米椒，小米椒我没拍，就在这步放！

步骤 7

不停翻炒洋葱、蒜末、葱白、小米椒出香味后，开始加调料，放：姜粉（没有就剁碎剁细生姜吧），蚝油、鲜贝露（我买的太太乐，没有就放生抽，味道会差一点不要紧啦）、糖一丢丢提鲜咯，不用放盐，味道够啦，除非你超重口。最后淋上香油和葱。

步骤 8

炒鸡美味的调料，看着都好好吃呀。我还很喜欢用这个调料+蚝油+花生酱+醋就变成无敌美味我最爱的火锅蘸料了，哈哈。

步骤 9

在这十分钟准备内，生蚝也差不多好了

步骤 10

每个都放上满满的调料，汁都出来了。烤箱继续200度，3-7分钟（看个人口味要老还是嫩，千万别过头缩水啊老了就不好吃啦）

步骤 11

开吃，满满的汁水，我口水都要下来啦

步骤 12

太好吃了，我喜欢再弄点生的洋葱放到成品里

步骤 13

好吃极了

步骤 14

全家都超爱的 我喜欢老一点的

步骤 15

下次来发蒸生蚝大法

菜谱创建时间：2020-04-13 18:22:04