小笋子炒腊肉

作者： 乐乐妈咪小桃子

用料

• 笋 300克
• 腊肉 1块
• 干辣椒 10颗
• 蒜 2颗

小笋子炒腊肉的做法步骤

步骤 1

小笋子拨外壳，洗净后，斜切成图片形状。锅中不放油，把笋子先小火炒香。(或水煮1到2分钟，沥干水)备用

步骤 2

腊肉肥肉和瘦肉都适量切点，切好后，蒸饭是一起蒸熟，或水煮5到10分钟(腊肉较咸的建议水煮)笋子比较吃油，稍微有些笋子炒的比较油润会比较香。

步骤 3

辣椒和蒜，切好备用

步骤 4

笋子炒香先，放肥的部分腊肉爆一下油，再放瘦的腊肉，炒香后放入辣椒和蒜炒香，在混合一起炒1分钟左右，放入少少的盐，因为腊肉是咸的，根据自己喜欢的口味放一点鸡精或味精，翻拌均匀后出锅

步骤 5

成品出锅

小笋子炒腊肉的小贴士

笋子虽然好吃不易多吃。

菜谱创建时间：2020-04-13 17:50:12