玫瑰阿胶糕

作者： 宥宥妈早餐

自己动手做一份阿胶糕吧，250斤阿胶可以做2斤3两左右 阿胶糕是一种非常好的补血佳品，阿胶糕具有保胎、增强体质、补血、止血抗衰老、提高免疫力等等的功效。

用料

• 阿胶250 克
• 核桃肉250 克
• 黄酒500 克
• 红枣 220g
• 芝麻 250
• 冰糖 140
• 枸杞 120
• 玫瑰花瓣干 适量

玫瑰阿胶糕的做法步骤

步骤 1

来个视频吧

步骤 2

准备好材料，红枣去核，核桃取肉，芝麻洗干净晾干再蒸熟，烘干（也可直接炒熟备用），不喜欢吃杞子可以用：桂圆或蔓越莓代替。提前准备好一个方形或长方形的的模具（阿胶定型用）

步骤 3

17年东阿阿胶

步骤 4

撕开取出来

步骤 5

建议敲碎

步骤 6

加即墨黄酒泡上三天，这样能把阿胶药性挥发出来

步骤 7

老冰糖打粉倒入一起熬（图片忘了拍）

步骤 8

小火边煮边搅拌，煮到这个样子，很粘稠，挂旗状态，依次倒入：核桃，杞子，红枣搅拌均匀，每倒一样搅拌均匀再倒下一个

步骤 9

把前三种搅拌均匀后，最后准备倒入黑芝麻，分三次倒哦

步骤 10

倒入三分一黑芝麻，搅拌后再倒

步骤 11

全部黑芝麻搅拌均匀，开始装出来，（模具事先要准备好油纸铺好！并在底部洒上干玫瑰花瓣)，倒出来上面也洒上玫瑰花瓣压平压实

步骤 12

压平后，放置5小时左右，待彻底凉了就可以切（夏天建议5小时左右，冬天3小时）

步骤 13

倒出来，分成适合大小切件，再切片（我这个分成4条）

菜谱创建时间：2020-04-13 14:42:47