糖醋排骨

作者： 早晨六点

用料

• 排骨 500克
• 姜 5片
• 料酒 1勺
• 生抽 3勺
• 糖 3勺
• 白醋 4勺
• 老抽 1勺
• 清水 适量

糖醋排骨的做法步骤

步骤 1

排骨洗净，焯水备用。姜切片，所有调味料混合待用。

步骤 2

焯水过的排骨跟冬瓜一起入砂锅煮二十分钟。这样又有汤喝，排骨又不会浪费。

步骤 3

二十分钟后把排骨捞起，热油下锅两面煎至微黄。把备用的调料汁一并倒入，闷五分钟，中间翻面一次。

步骤 4

加入清水没过排骨，盖上锅盖，焖煮至收汁。全程小火，中间翻炒两三次。

步骤 5

快收汁时加入熟的白芝麻，翻炒一分钟。出锅。

步骤 6

酸甜排骨特别下饭。

菜谱创建时间：2020-04-13 13:45:02