南瓜吐司

作者： Soo1uei_

用的是天堂阶梯的菜谱做出来，参考链接:http://www.xiachufang.com/recipe/104429496/ 部分配料不一致，但做出来的吐司超级赞，为了以后方便，所以借用了天堂阶梯的图片给自己编辑了一个菜谱，大家可以点上面链接看她的原菜谱哈

用料

• 高筋面粉 225克
• 糖 35克
• 盐 2克
• 酵母 3克
• 牛奶 80克
• 鸡蛋 1个
• 奶粉 8克
• 黄油 18克
• 南瓜泥 80克
• 贝贝南瓜（南瓜泥） 150克
• 奶粉（南瓜泥） 3克
• 黄油（南瓜泥） 15克

南瓜吐司的做法步骤

步骤 1

除黄油外全部放入面包机搅拌十分钟

步骤 2

倒入软化黄油继续面包机揉面十分钟后密封好醒发30分钟

步骤 3

小火翻炒南瓜泥，炒至底部冒小泡，需多搅拌防止底部不要烧焦

步骤 4

炒至图中粘稠状即可，不能太干

步骤 5

垫子上撒点面粉防粘，擀成40✘17cm长方形

步骤 6

在一半处抹均匀南瓜泥，不可太多，约40g左右，边角需留空

步骤 7

把另一面折过来盖住，四个角拉一拉整理一下

步骤 8

上一部面团转90°，收口朝向自己，平均分成八份（先中间一分为二，再两边二分为四，最后四分八）

步骤 9

切开八份

步骤 10

按顺序从右往左拧进去，每一条扭两转侧放进吐司盒（放一碗热水进烤箱增加湿度）

步骤 11

整理下位子放进烤箱二次发酵

步骤 12

发酵至如图九分满，刷层鸡蛋液，放进烤箱180度中下层烤35-40分钟（前十分钟不开箱是长高关键，上色后加盖锡纸）

步骤 13

震一下出炉放凉

菜谱创建时间：2020-04-13 12:34:49