啤酒鸡

作者： 静小婧_

熊爸买的鲜酿啤酒，喝不完了，于是烧了今天这道啤酒鸡，好好吃呀！配料时间都记录了，分享给大家！

用料

• 鸡 半只切块约1000克
• 姜片 20克
• 干辣椒段 5克
• 油 30克
• 生抽 20克
• 老抽 5克
• 糖 5克
• 十三香 1/4茶匙
• 蚝油 10克
• 啤酒 350克

啤酒鸡的做法步骤

步骤 1

鸡肉用5分钟/50度/速度5清洗后，水笼头流水冲去泡泡和杂质

步骤 2

锅内加30克油，姜片和干辣椒，3分钟/120度/速度1，爆香

步骤 3

加入鸡块，和除了啤酒之外的所有调料。5分钟/120度/反转小勺，爆香。

步骤 4

加入350克啤酒，30分钟/V/反转小勺

步骤 5

音乐响起，好吃的啤酒鸡好了！

步骤 6

还可以加浇头，如香菇、土豆、藠头、洋葱之类的，香菇可以和鸡一起放入锅内，土豆、藠头、洋葱之类的在最后10分钟加。

啤酒鸡的小贴士

根据鸡的老嫩，调整烹饪时间，老一点的鸡，需要更长时间烧制。

菜谱创建时间：2020-04-13 07:13:52