羊肉胡萝卜饺子

作者： 王英英英

婆婆总是给我们做羊肉饺子，前几天又送来很多羊肉，于是我也学着做一次羊肉饺子。

用料

• 羊肉 500克
• 胡萝卜 1根
• 姜 20片
• 大葱 2根
• 花椒 10粒
• 香油 适量
• 盐 适量
• 酱油 2勺
• 花生油 5勺

羊肉胡萝卜饺子的做法步骤

步骤 1

羊肉切成小粒，剁碎葱姜

步骤 2

将羊肉与葱姜碎混合，加入盐，香油，酱油入味。

步骤 3

胡萝卜洗净，削皮，用擦子擦成丝，然后剁碎，可以适当大一点，有嚼头。

步骤 4

将胡萝卜碎加入到肉馅中，搅拌均匀。

步骤 5

炒菜锅中加入花生油，烧热，放入花椒，待花椒变色冒烟，关火。

步骤 6

用勺子或筷子去除油中的花椒，将热油泼入馅儿中，搅拌均匀。

羊肉胡萝卜饺子的小贴士

1.根据各人口味适量加减盐。 2.酱油的量也是根据各人喜好来增减，比如我不太喜欢白丝丝的饺子馅儿，总喜欢稍微加点酱油。 3.胡萝卜喜油，可以在最后一步多加点油，饺子馅儿也不会那么干。

菜谱创建时间：2020-04-12 22:36:40