鳝丝和黄瓜

作者： Susustephanie

鳝丝？以为就是鳝鱼吧！在网上买的，感觉没有老家菜市场的鳝鱼大，但配上黄瓜的味道还是不错哒！

用料

• 鳝鱼 若干
• 黄瓜 1根
• 老抽 1勺
• 生抽 1勺
• 大蒜 5瓣
• 姜 5片
• 大葱 半根
• 料酒 1勺
• 湘宝辣酱 2勺
• 蚝油 1勺
• 紫苏 5片
• 芹菜 2根
• 红辣椒 3个

鳝丝和黄瓜的做法步骤

步骤 1

鳝丝洗干净后，控水。加入料酒，大葱，大蒜和姜腌渍15分钟。

步骤 2

准备好美味的灵魂配菜。

步骤 3

开始炒鳝鱼。 加入料酒，和鳝鱼，并且将葱姜蒜一并放入其中，开始炒。最后再放上湘宝辣酱。加上开水，然后放入其他的配料，煮开转中小火，十分钟。最后加入紫苏盖子闷上10秒。吃饭啦！

鳝丝和黄瓜的小贴士

鳝丝好容易在炒的时候炒碎，所以要轻轻抖动好啦，加入开水煮喔！配料次序先难熟后易熟。

菜谱创建时间：2020-04-12 19:36:33