凉拌花生🍃

作者： 飯食记

虽然没有鲁迅笔下的“茴香豆”却有简单易制的花生米，花生米遇酒可谓他乡遇故知……

用料

• 花生米 适量
• 芹菜 2根
• 八角 2个
• 香叶 3张
• 姜 4片
• 辣椒油 1勺
• 盐 适量
• 香油 2勺

凉拌花生🍃的做法步骤

步骤 1

花生米入锅，加入八角、姜片、香叶、盐 根据个人口味掌握花生米需要几分熟。 我是煮到花生米的一倍大左右。 (盐要放足，这样才能更好入味)

步骤 2

将芹菜放入沸水中煮一会儿，不需要煮太软 煮好后捞出备用。

步骤 3

将花生米捞出沥干水份，把烫好的芹菜与花生米混合。倒上香油再加上一勺油辣子伴匀即可。 (如果没有香油可在锅中倒入菜籽油，然后将热油倒在花生米上即可)

菜谱创建时间：2020-04-12 19:32:33