洋葱肥牛卷

作者： 料理厨房

用料

• 洋葱 500克
• 肥牛 300克
• 盐 2克
• 生抽 10克
• 老抽 10克
• 糖色 10克
• 白胡椒粉 0.1克

洋葱肥牛卷的做法步骤

步骤 1

从冰箱取出冷冻的肥牛卷。

步骤 2

浸泡在清水中30分钟。

步骤 3

泡去血水备用。

步骤 4

洋葱洗净切成0.5厘米宽备用。

步骤 5

锅中倒油，放入洋葱进行翻炒。

步骤 6

炒至洋葱变色。

步骤 7

加入糖色和洋葱一起翻炒均匀，或者另起一锅炒糖色然后倒入洋葱翻炒均匀。

步骤 8

加入生抽和老抽炒出香味。

步骤 9

加入清水、盐和白胡椒粉，大火炖至洋葱软烂。

步骤 10

下入肥牛卷煮2分钟，煮至肥牛卷成熟。

步骤 11

洋葱肥牛卷就做好了。

洋葱肥牛卷的小贴士

1、肥牛卷先提前泡去血水，下入洋葱时就不会再产生血沫。 2、这道菜糖色很重要，不仅能增加香气，也是甜味的来源。 3、这道菜用来就米饭或者拌饭特别的好吃。

菜谱创建时间：2020-04-12 19:05:42