白菜炒粉丝

作者： 料理厨房

用料

• 白菜 250克
• 龙口粉丝 150克
• 肉沫 50克
• 盐 2克
• 生抽 5克
• 黄冰糖 5克
• 白胡椒粉 0.1克

白菜炒粉丝的做法步骤

步骤 1

白菜洗净，把白菜帮和白菜叶分开切，白菜帮切0.5厘米宽。

步骤 2

白菜叶切1.5至2厘米宽。

步骤 3

龙口粉丝用冷水浸泡30分钟，取出用刀切成5厘米长的段，加入生抽和玉米油拌匀备用。

步骤 4

锅中倒油，大火烧热，倒入白菜帮进行翻炒。

步骤 5

炒至白菜帮变透明。

步骤 6

加入白菜叶一起翻炒。

步骤 7

炒至白菜叶变软。

步骤 8

加入做好的肉沫。肉沫做法详见肉沫菜谱。

步骤 9

翻炒均匀。

步骤 10

放入拌好的粉丝。

步骤 11

用筷子炒至粉丝变透明，加入盐，生抽，黄冰糖和白胡椒粉调味，炒匀即可出锅。

白菜炒粉丝的小贴士

1、龙口粉丝用冷水浸泡，做出的粉丝有韧性。

菜谱创建时间：2020-04-12 18:46:25