一大锅吃的剩下这点儿了，才想起来拍照。这个方法真的能把柴鸡炖软，好呀～～～不过我放的调料比较多：炖料铁盒里放了小茴香、花椒和麻椒；锅里放了老抽、白糖、香叶、红枣、红辣椒和烧肉猪肉片。炖了一小时后放的野生蘑菇和栗子（前一天买的岭峥栗子太嫰，煮碎了），再炖40分钟，放盐，再中火10分钟，半开盖10分钟，开盖大火收汤。一共炖了2个小时多一点，柴鸡也很香、软，好吃～～
Helen Yung
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