先把全麦面粉,酵母,糖放进一个大盆里,慢慢加入300g水(觉得有点干,可以再加10到20g的水) 我是晚上揉好,放冰箱冷藏发酵到隔天早上
发好的面团分成10个左右的小剂子,整形好后,在醒发15分钟,上锅蒸