咖喱鸡肉饭

作者： 两王四个木

咖喱控，感觉咖喱鸡腿盖饭味道最好，记录下。

用料

• 洋葱 半个
• 土豆 1个
• 小鸡腿 4个
• 胡萝卜 1根
• 米饭 2碗
• 咖喱块 2.5块
• 西红柿 1个
• 黄油 1小块
• 黑胡椒粉 适量
• 生抽 适量

咖喱鸡肉饭的做法步骤

步骤 1

准备好食材，洗好，鸡腿去皮(根据个人喜好)

步骤 2

将鸡腿肉、土豆、胡萝卜、洋葱切小块，西红柿热水烫一下去皮后切丁，备用

步骤 3

油入锅，放入鸡块翻炒1分钟，加入少量生抽，再均匀翻炒1分钟，盛出。（保持鸡肉的鲜嫩，炒时间短些）

步骤 4

用炒鸡肉余下的油，中火翻炒洋葱。

步骤 5

洋葱炒软后，放在一边，在锅右侧加入黄油，小火化开。

步骤 6

加入胡萝卜、土豆，放入少量生抽、黑胡椒，中火翻炒2-4分钟；再加入西红柿，翻炒2-3分钟。

步骤 7

倒入先前炒好的鸡肉，均匀翻炒5分钟。

步骤 8

加入刚没过菜的常温水，大火烧开。

步骤 9

放入咖喱块，持续翻搅至咖喱块融合，转中小火盖盖慢炖。

步骤 10

每5分钟左右开盖搅拌，防止糊底，约炖10分钟，开盖转大火收汁（留少量汤汁）。

步骤 11

盛好，开吃。✌️

咖喱鸡肉饭的小贴士

用鸡腿肉鲜嫩，味道更好。

菜谱创建时间：2020-04-12 13:27:36