番茄酱

作者： 青空食屋

心情不好的时候做的番茄酱，但是味道还是不错的，当然心情不好也就没有拍照，借用西瓜视频上看到的视频截图，谢谢颖子生活！

用料

• 西红柿 1个我只用了一个
• 冰糖 适量，按个人喜好还有西红柿的酸度
• 盐 少许
• 淀粉 最后加，可加也可不加

番茄酱的做法步骤

步骤 1

我也是用类似的工具把西红柿压碎的，我没用破壁机，但我觉得也挺好，而且也很细腻

步骤 2

西红柿泥水倒锅里，加热，差不多感觉就可以放冰糖了，应该是熬开了放的吧，我没注意具体什么时候放，反正煮了没一会儿就放了，心情不太好，所以没有那么关注西红柿水煮了多久，然后开小火，继续熬煮，等到快干了再放少许盐和淀粉，淀粉可放可不放，如果要放放干淀粉就可以，不用化水，因为西红柿泥里本来还有些水份，继续翻动熬干即可！

番茄酱的小贴士

熬制过程中要一直翻动，不然会糊锅

菜谱创建时间：2020-04-12 10:59:14