不用揉的超软全麦欧包（懒人必看，隔夜冷藏法）

作者： 下厨房用户_bnas

怕自己忘了所以记一下方子，是一个不用厨师机又不用手揉的菜谱。提前说下不是百分百全麦哦，因为家里全麦粉不够了。这个方子含水量很高，包馅的时候有点粘手，请多一丝丝耐心哦，最后的成品真的很柔软！！ 均分四份，每份约360大卡，满足又饱腹哦⊙∀⊙！

用料

• 高筋面粉 200克
• 全麦粉 100克
• 酵母 3克
• 盐 2.2克
• 水 200克
• 蜂蜜 20克
• 玉米油（橄榄油） 10克
• 馅料部分:
• 槟榔芋 120克
• 紫薯 20克
• 牛奶 50克
• 蜂蜜 10克
• 肉松 10克

不用揉的超软全麦欧包（懒人必看，隔夜冷藏法）的做法步骤

步骤 1

提前一晚将配料表的高筋粉＋全麦粉＋盐＋酵母水＋蜂蜜混合，用刮刀搅拌均匀，包保鲜膜，放入冰箱冷藏一夜

步骤 2

依然是前一天晚上准备馅料，将芋头和紫薯开水上锅蒸20分钟，加入10克蜂蜜和50克牛奶，压成芋泥，放入冰箱。

步骤 3

第二天早上 拿出面团，静置回温半小时

步骤 4

提前预热烤箱上下火180度 然后用刮刀将面团按压排气，分成两个面团，放入芋泥和肉松后包好。 180度15至20分钟

步骤 5

叮！出炉啦！超级柔软！是健康的味道！ 面包切成4份，每份大约360大卡，超级饱腹感和满足感！

不用揉的超软全麦欧包（懒人必看，隔夜冷藏法）的小贴士

因为用的是蜂蜜所以成品不会很甜，是健康的味道，很香的！家里没有蜂蜜的，就用少量白糖替代哈！

菜谱创建时间：2020-04-12 10:58:13