入口即化奶油吐司

作者： 悦己_zjj

做一个纯手工版的奶油吐司面包，入口即化、一气呵成！手搓出膜，浓浓奶香！此方子，三个450g吐司面包，跟好朋友分享！

用料

• 高筋面粉 750克
• 牛奶 290克
• 鸡蛋 2个
• 淡奶油 250克
• 酵母 9克
• 白砂糖 120克
• 盐 10克
• 黄油 30克

入口即化奶油吐司的做法步骤

步骤 1

除黄油和盐外，混合揉面。静置十五分钟。

步骤 2

谨慎打开此视频，太逗了！开心的拍打、蹂躏，就能出手套膜。哇哈哈哈……揉出厚膜便加入盐和软化的黄油。均匀后，搓ta、摔打，十分钟出膜。室内温度在25摄氏度，差不多两到三个小时就发酵好啦，实际看面团状态。

步骤 3

少取手粉，取出面团轻拍排气、整型。一个三折，静置十分钟后卷一下入盒。整出自己想要的样纸！进行发酵（此图是第一款成品）

步骤 4

二发 一个小时后，我刷上了一层黄油、一层蛋黄，这样表面会很酥脆（这是第二款面包造型。烤箱出了一点小问题，不然效果会非常好）

步骤 5

第三款是方砖造型。烤箱预热200摄氏度，烤30分钟！取出后，将面包宝宝侧躺放凉，一小时后再进行切片！

入口即化奶油吐司的小贴士

每家面粉和烤箱都不同，摸清底细哈！

菜谱创建时间：2020-04-12 10:14:35