春天里的炒豆芽

作者： Joy-morose

黄豆芽在春天里的吃法。加上时令菜非常鲜美，加入腐竹和黑木耳营养丰富。少放些盐，空口都能吃好多。

用料

• 黄豆芽 400克
• 韭菜 一小把
• 干腐竹 2根
• 黑木耳 15朵
• 鲜竹笋 1小根
• 小葱 尖椒

春天里的炒豆芽的做法步骤

步骤 1

黄豆芽泡水洗净，控干水分。腐竹、黑木耳温水泡开洗净，切小块。竹笋剥去笋衣切丝。韭菜切小段。小葱切碎。青尖椒切碎。

步骤 2

热锅倒少量油，放小葱、尖椒爆下香，倒入黄豆芽翻炒，有点干时，加入少量水，继续翻炒。倒入黑木耳，加入2克盐炒匀，加盖改小火8分钟。

步骤 3

开盖中火，加入韭菜段和笋丝翻炒均匀，加少许糖提鲜。多炒一会，把水分收收。最后倒入一点酱油，收干水分就好啦。

步骤 4

营养丰富，充满春日生息的炒豆芽就完成了。

菜谱创建时间：2020-04-11 23:17:18