藕粉桂花糖糕

作者： 金小在

活动买了好多三家村的手削藕粉，感觉吃不完了，就想到了眉庄小主的#藕粉桂花糖糕#

用料

• 藕粉 50克
• 糯米粉 70克
• 糖桂花 4勺
• 牛奶或水 适量

藕粉桂花糖糕的做法步骤

步骤 1

混合藕粉➕糯米粉。我用的藕粉里面有奇亚籽和蔓越莓干。

步骤 2

给混合好的粉里面加入牛奶或者水。调和成浓稠的挂壁状，搅拌到完全融化里面不要有颗粒。

步骤 3

添加糖桂花或者干桂花➕白糖/冰糖，搅拌到糖完全融化。

步骤 4

给容器里抹一点食用油。倒入调和好的面糊大火上锅蒸20到30分钟。

步骤 5

我做的是分层版。调和了两种浓度的糊。想要透明一点的就适量增加藕粉的量而减少糯米粉含量，蒸的时候先蒸一种糊。等蒸5到10分钟后先蒸的糊略微凝固成块以后，在上面倒第二种糊。就能蒸出来分层感。

步骤 6

吃不完的裹保鲜膜冷藏。不然会干掉，就不好吃了

菜谱创建时间：2020-04-11 23:01:01