一起用餐吧—蒸榆钱拨烂子及榆钱的保存方法

作者： 女儿乖乖3

家乡的小院有一颗榆树，每年四月，嫩绿嫩绿的榆钱儿便是我家饭桌上不可或缺的美味。 如今远离家乡，思乡的愁绪每每萦绕心头。一顿蒸榆钱，便能解我思乡之苦。 今年机缘巧合，找着一棵大榆树，大大满足了我这颗驿动（贪吃）的心。😁

用料

• 嫩榆钱儿 随意
• 黄瓜丝 随意
• 拌菜油 随意

一起用餐吧—蒸榆钱拨烂子及榆钱的保存方法的做法步骤

步骤 1

榆钱儿多洗几遍，洗去浮灰，捡去小树枝、枯叶，沥干水分。

步骤 2

加适量白面、玉米面，拌匀。

步骤 3

我喜欢吃面少的，所以放的少。

步骤 4

蒸锅水开后放入榆钱儿。

步骤 5

七八分钟就好。

步骤 6

黄瓜丝用少许盐腌渍，加上我的独家拌菜油，配上香甜的榆钱，化解我浓浓的思乡愁。😋

步骤 7

多余的洗净的榆钱儿控干水分后装塑料袋，冰箱冷冻。吃时不用解冻，隔塑料袋捏散，拌面开蒸。

步骤 8

冻过以后的榆钱，颜色嫩绿嫩绿，味道一点没变。👍

一起用餐吧—蒸榆钱拨烂子及榆钱的保存方法的小贴士

即使冷冻，也要尽早吃完，不然串冰箱味儿就不好吃了。

菜谱创建时间：2020-04-11 22:29:45