豆腐皮肉卷

豆腐皮肉卷的做法步骤

步骤 1

将猪肉绞碎，然后按照个人喜好放入适量的淀粉、盐、糖、酱油和油调味，并打入一两只鸡蛋搅拌均匀，建议多放点鸡蛋，方便等下摊肉的时候容易将肉摊开。

步骤 2

将豆腐皮切成适当的大小，我是对半切的，因为买回来的豆腐皮太大张了。

步骤 3

将肉末摊在豆腐皮上，讲究的话就均匀摊开，我是随便摊的哈哈哈哈哈哈至于肉多肉少就看个人喜好

步骤 4

将豆腐皮卷起来，然后用线绑起来，这样蒸的时候或者放冰箱的时候不容易散开。

步骤 5

放锅里面蒸熟，蒸多久我也没留意，反正熟就好了，如果不知道熟没熟就多蒸一下下。

步骤 6

将蒸熟的豆腐皮肉卷取出，凉透后放冰箱存放，我喜欢一劳永逸，稍微多做点，然后放进冰箱吃多少拿多少出来蒸蒸就好了，方便快捷。讲究的也可以一次吃多少做多少。

步骤 7

将豆腐皮肉卷切成一小块一小块的，还可以调一点喜欢的蘸酱搭配起来，这个就自己喜欢了。

豆腐皮肉卷的小贴士

建议选择薄一点的豆腐皮，味道和口感都好些，我这个稍稍有点厚，不加蘸料会有点淡。