草莓蓝莓酱

作者： 幽游希

用料

• 草莓 1200克
• 蓝莓 250克
• 柠檬 1个
• 冰糖 300克

草莓蓝莓酱的做法步骤

步骤 1

清洗下蓝莓和草莓，将草莓取缔，切成两半或四瓣（也可不切，但我觉得切了没有那么大块细腻一些）

步骤 2

将草莓蓝莓和冰糖放入锅中，并徒手挤入一个柠檬的柠檬汁（柠檬汁即启到提升酱的风味主要还起到天然防腐作用）

步骤 3

大火煮开，煮的过程中一定要不时的搅动一下，煮开后可以转中小火继续煮

步骤 4

煮开后会有很多像上图这种沫，把沫浮去

步骤 5

煮到入视频这种流动的状态基本上可以了，凉了之后会变更粘稠

步骤 6

将事先消毒过的无水容器拿来装上，并成热倒扣，这样就密封了，不放冰箱可以放至少6个月，冰箱保存可以放一年，开过之后就要冰箱保存了

步骤 7

因为这次做的比较多，有一半没有放密封罐，不放密封罐要将罐口打开放凉后再盖上，防止水分进入果酱影响浓度。未倒扣密封的果酱记得放冰箱

菜谱创建时间：2020-04-11 20:21:28