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笋椒肉丝的做法
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笋椒肉丝

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作者: 蜜丝莽狗
蜜丝莽狗

笋椒肉丝的用料

笋椒肉丝的做法步骤

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步骤 1

肉丝洗净,加淀粉和少许盐抓匀,码一会儿;

步骤 2

高笋切小片,红椒切细条,备用;

步骤 3

葱切段、蒜切片、姜切末,姜蒜放些在高笋和红椒的碗里,待下锅时同炒;

步骤 4

锅内热适量油,加姜、蒜、花椒,稍炒后下肉丝,大火炒至肉丝变色立即捞出,待用;

步骤 5

红椒、高笋及配用姜蒜下锅炒,八成熟时加盐,拌匀;加入肉丝,同笋椒炒匀,最后放味精少许,加入葱段,炒匀后起锅。

笋椒肉丝的小贴士

1、炒蔬菜时单独搁点盐会更入味,和肉丝同炒时就不另加盐了; 2、这是一个人的量。

菜谱创建时间:2012-06-08 17:29:47
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