养生饮食～玉米饼

作者： 不吃鱼的小白猫侠

玉米对治疗食欲不振、水肿、尿道感染、糖尿病、胆结石等症有一定的作用。脾胃气虚、气血不足、营养不良、动脉硬化、高血压、高脂血症、冠心病、肥胖症、脂肪肝、癌症、习惯性便秘、慢性肾炎水肿、维生素A缺乏症等疾病患者适宜食用。

用料

• 玉米面 四分之三量杯
• 面粉 四分之三量杯
• 酵母 2g
• 鸡蛋 2个
• 酸奶 适量（可放可不放）
• 温水 适量
• 盐 适量（可放可不放）
• 以上食材能做6～8张直径约十厘米的小饼，后两个人吃了

养生饮食～玉米饼的做法步骤

步骤 1

盆中打入2个鸡蛋，后筛入白面粉和玉米面粉（二者用量1:1），加入酵母粉，加入适量温水搅拌，顺序无所谓，最后搅拌成稀糊糊状态即可。

步骤 2

将稀糊糊放到温暖的地方发酵四五十分钟，我用的方法是：将盆用塑料袋包裹后放在电褥子上，盖上被子发酵（原谅宝宝条件有限），发酵后图片如上，我的可能劲儿有点大了，不过没关系～

步骤 3

平底锅中小火（用煤气灶的话建议小火，我用的是摩飞多功能锅，有三个档位，我用的是中档），用勺子舀一勺均匀的涂在平底锅上，待小饼冒泡泡，差不多上边快干了的时候就可以翻面了，这样的话底下差不多也成型了。

步骤 4

大概成这个样子就可以盛出来啦，喜欢吃硬皮的话可以多烙一会儿。

步骤 5

截止到上一步已经结束了，因为我同时弄了些红豆馅和紫薯馅，顺便涂在了玉米饼上边，感觉好像大型版铜锣烧啊

养生饮食～玉米饼的小贴士

如果想吃香喷喷的玉米饼，可以在烙饼前涂一层油，减肥嘛，我这里没怎么放油，哈哈哈，不过吃的也不少～～

菜谱创建时间：2020-04-11 13:51:43