奥利奥芝士酸奶慕斯

作者： 排骨不二臣

啊……依旧是消除剩料系列 记录一下 手头没有奶油，所以直接用了酸奶，我还加了两三滴香草精，没有的不用放 奶油奶酪用的是菲力的，整块250克我全放进去了

用料

• 饼干底
• 奥利奥碎 100克
• 牛奶 65克
• 慕斯部分
• 奶油奶酪 250克
• 酸奶 180克
• 柠檬汁 半个柠檬
• 吉利丁 10克
• 牛奶 50克
• 糖 适量
• 盐 适量
• 奥利奥碎 40克

奥利奥芝士酸奶慕斯的做法步骤

步骤 1

奥利奥碎加牛奶搅拌均匀，这里会比较黏，直接放进6寸模底就可以，耐心抹平整，放进冰箱冷冻。

步骤 2

吉利丁片用牛奶软化，隔水融化后备用

步骤 3

奶油奶酪提前室温软化，加适量白砂糖和盐用刮刀拌匀，再用打蛋器打发（注意这里的糖不要放太多，因为我用的酸奶是普通的市售甜酸奶，已经有糖了，如果想吃清爽一点的这里可以不用加太多糖，自己尝一下合适即可

步骤 4

倒入酸奶搅拌均匀

步骤 5

加半个柠檬汁，搅打均匀

步骤 6

过筛加入融化好的牛奶吉利丁

步骤 7

拌入奥利奥碎，拿出之前的模具慢慢把慕斯糊倒进去，放入冰箱冷藏，我是下午做的，第二天早上就能吃啦

菜谱创建时间：2020-04-11 11:38:08