酒渍樱桃

作者： monent

最爱这个季节白兰地封一坛黄草樱桃，私橱存放，愈久弥香。 水果与香料美酒的灵魂碰撞，空闲夜晚，独品一盏，跟吟着“人间微醉好入眠，愁尽千杯换个浅浅微笑”，慢享一份属于自己的深夜微醺。

用料

• 黄草樱桃 1000克
• 白兰地 100ml
• 柠檬 1个
• 香草豆荚 1根
• 冰糖 50克

酒渍樱桃的做法步骤

步骤 1

清水冲洗2遍，浸泡清洗1遍。

步骤 2

沥干后，果核分离

步骤 3

加入柠檬（也可挤柠檬汁）、冰糖，少许清水，大火煮开，撇去浮沫，加入剥好的香草豆荚（竖剥一刀，横切两段）、50ml白兰地，转小火，慢慢搅拌，酒味稍稍挥发后关火。

步骤 4

容器提前煮制消毒沥干，趁热装瓶，倒入剩下的一半白兰地封瓶。

酒渍樱桃的小贴士

柠檬、糖、白兰地都可根据自己口味增减，边做边尝味，感受满满的幸福。 白兰地可换朗姆酒、葡萄酒，自己喜欢就好。 做完整晚都可以感受香荚兰留在指间的那份弥香。

菜谱创建时间：2020-04-11 11:14:57