口味鸡爪

作者： Emotiona-26

用料

• 鸡爪 300克
• 大蒜 一整只
• 料酒 一勺
• 姜 适量
• 小米椒 适量
• 生抽 两勺
• 老抽 一勺
• 豆瓣酱 一勺
• 白胡椒 适量
• 花生油 适量
• 耗油 一勺

口味鸡爪的做法步骤

步骤 1

1.买回来的鸡爪先给它修掉指甲，清水清理后，冷水下锅加入姜片，料酒，煮出浮沫之后，捞出冷水冲洗干净。

步骤 2

2.把蒜头、姜、小米椒剁成泥状，材料准备好。

步骤 3

3.锅里倒少量油爆香蒜头、姜、小米椒，然后加入鸡爪，炒至鸡爪都裹上食用油（这个过程只需要两分钟，不需要太久） 4.把鸡爪装到电饭锅内胆，把一勺豆瓣酱炒香，再倒入生抽，老抽翻炒均匀，如果不吃辣的可以省去小米椒和豆瓣酱（我觉得有这两样才有灵魂）个人所爱哈！

步骤 4

5.把炒好的酱料和鸡爪拌均匀，放到电饭锅按上煮饭键把它煮的有点烂就好啦😄

口味鸡爪的小贴士

如果酱料太少水也可以加1勺清水这样不用担心会糊哦！ 如果不喜欢吃太烂的可以不用电饭锅煮那么久哦， 这些只供参考，如鸡爪数量增多配料也要适当的增多哈！ 爆炒蒜的时候千万千万千万！！不要过火了，多放点油！

菜谱创建时间：2020-04-11 00:26:52