绿豆糕

作者： happy懒

自己做的很好吃，这个量不是很甜，喜欢甜的可以多放点，125克可以加6克可可粉做可可味的，或者加4克抹茶粉做抹茶味的，抹茶粉超过这个量可能会有点苦哦

用料

• 绿豆 250克
• 黄油 50克
• 冰糖 30克
• 牛奶或水 适量
• 蔓越莓 适量

绿豆糕的做法步骤

步骤 1

买的脱皮绿豆，泡了4个小时，多洗几遍，加和绿豆一样平的水，直接在高压锅蒸熟

步骤 2

蒸熟后压成泥，喜欢细腻一些的可以用料理机打，但是料理机打需要加水或牛奶，后期炒制会很费时间，自己吃直接压成泥就好了，多压会一样，这样炒的时候就轻松多了，哈哈😄

步骤 3

不粘锅里放黄油，开始炒绿豆泥，加冰糖和牛奶（如果用料理机打的时候加了牛奶，这里就不用加了），炒到成团就好，不要太干，等凉了后会再干点

步骤 4

准备喜欢的模具，我这个是25克的，感觉大小正好，放入模具压成型就好了，感觉粘模具的话可以准备一些熟粉，我不喜欢抹油，感觉不好吃

步骤 5

蔓越莓切碎揉进炒好的绿豆泥中，分成等份压成型就好了

步骤 6

也可以加可可粉和抹茶粉，125克加6—8克可可粉，或者4—5克抹茶粉最适合，尤其是抹茶粉，超量会苦

菜谱创建时间：2020-04-11 00:10:25