玉米芒果慕斯蛋糕

作者： 如意泡芙

这款慕斯蛋糕制作起来非常简单，无需烤箱

用料

• 芒果 去皮芒果肉90克
• 牛奶 20克
• 吉利丁 5克
• 细砂糖 40克（不喜欢太甜的可适当减量）
• 淡奶油 70克
• 模具 玉米硅胶模具一个

玉米芒果慕斯蛋糕的做法步骤

步骤 1

20克牛奶隔水加热，倒入提前冷水泡好吉利丁片搅拌均匀，芒果打成泥和牛奶液混合一起搅拌均匀，70克淡奶油➕40克细砂糖打发至6-7成左右，稍有纹路有流动性即可，再把芒果液和淡奶油一起搅拌均匀！

步骤 2

准备一个玉米硅胶模具

步骤 3

把搅拌好的液体倒入模具，（倒入三分之二的时候中间可以加自己喜欢的果肉或者蛋糕，我切了一条芒果肉，）倒满模具用手指轻轻敲击模具边缘震出多余的气泡。

步骤 4

放入冰箱冷冻5-6小时左右，也可冷冻一晚上，脱膜非常好脱。

步骤 5

切开来是不是超级好看啊，味道也非常棒呢！

玉米芒果慕斯蛋糕的小贴士

牛奶一定要加热否则吉利丁片融化不开就成坨坨啦，糖可以适当减量

菜谱创建时间：2020-04-10 23:13:43