蔓越莓曲奇饼干/零失败/新手必做饼干的全部作品
加幼砂糖到黄油打发了很久都没有老师那个图片状态，都是处于顺滑的样子，只是体积上可能增大了点，不知是不是我当时室温三十多度的原因，后面继续其他步骤，170度20分钟未怎么上色，加多5分钟才上色。晾凉后手感硬硬的，有点担心（很久以前做过一次失败了），一口咬下去，哇，很酥脆呢！好开心啊，终于又get一技能了！甜度也适中，谢谢老师配方😊
MewMeow
做了三四天了今天想起来交作业记录了，哈哈📝
✌︎( ᐛ )✌︎
没加蔓越莓，用的是猪油…全蛋液改成了蛋白液，减了糖，用电饼铛烙的，下火烤3-4分钟上色满意后，转上火烤15min左右，上色满意后即可关火，不然，用经验之谈的话，烘烤时间长了会特别硬，影响口感，烤箱也是一样的
成品味道也很不错，口感酥松，不齁人。
之前用猪油做过一个挤花版，但那个挤到最后总会残余一些在裱花嘴里，有点浪费，就做了这个切片版的
#切片# #曲奇曲奇#
叫我小王就行
