白灵菇照烧鸡腿

作者： 我的名字是薇

有光泽的酱汁看起来就很有食欲😁照烧略微的甜味正适合本地口味。一点油都没有放很健康呢。 没有照烧酱就替换成味淋2勺，酱油2勺，料酒1勺，白糖1勺。不放油。 白灵菇可以替换成杏鲍菇。 除了鸡腿提前解冻，全部用时20分钟。

用料

• 鸡腿 2只
• 白灵菇 100克
• 西兰花 1拳头
• 小番茄 5个
• 照烧酱 3大勺

白灵菇照烧鸡腿的做法步骤

步骤 1

白灵菇半朵，看了下应该100克。 鸡腿两个，亮出剪刀快速脱骨。不去皮，切成小块，差不多一个腿切五六块。小番茄洗净对开。

步骤 2

不开火不放油，把鸡腿肉皮朝下铺在锅里，菇菇铺上面。 中小火120度，盖上锅盖，8分钟。

步骤 3

开盖后会发现鸡腿已经完全没有血色，鸡皮面发黄。加2大勺照烧酱，翻炒到都染上酱色，放入洗净的西兰花，加一勺水，再加一勺照烧酱。 翻炒到菇菇变成好看的姜黄色，酱汁开始变少，加入小番茄，炒到汁快收干就好了。

步骤 4

酱汁裹的很好看吧。做两个腿本来是想留一个明天中午吃的，然后不知不觉吃光了😂这个时候配米饭或者沙拉，用来带便当也很好。

菜谱创建时间：2020-04-10 20:55:07