香菇包子

作者： 昕昕秘籍

用料

• 猪肉 克
• 香菇 朵
• 面粉 克
• 生抽 勺
• 老抽 勺
• 盐 克
• 糖 克

香菇包子的做法步骤

步骤 1

将酵母粉倒入温水中，搅拌后静置几分钟增强酵母的活性，按照500g面粉280g水的比例，将酵母水倒入面粉中和面，然后将面团放入温水浴中发酵一个小时左右，直至面粉发成2倍大小

步骤 2

香菇洗净切丁，喜欢辣的可放一个小米椒

步骤 3

猪肉切碎

步骤 4

锅中倒入油，油热以后转小火，放入香菇和猪肉翻炒，加入老抽，生抽、少量盐，香菇烧的时候会出水，不用另外加水，转中火收汁，同时把辣椒挑出避免吃的时候太辣

步骤 5

将面团分成30g一个的面团，一个面团大概能包30g左右的馅，包好以后将蒸锅微微加热后关火，让包子二次发酵，然后蒸15分钟

菜谱创建时间：2020-04-10 19:44:10