巨好吃呀！韩式泡菜猪排锅

作者： 慵懒的可乐

我是朝鲜族80后妈妈，这次疫情我被困在娘家三个多月，给了我学习韩餐的机会，学会了几道把我自己感动哭的韩式料理。这道菜是其中之一😎还有，这是我的第一个菜谱，希望大家喜欢哦🤗 这道料理其实是豪华版（肉多）的泡菜汤，酸酸辣辣的特别下饭，喜欢辣白菜的朋友应该都会喜欢的，期待你们的作品哦~😘

用料

• 好吃的泡菜 叶子部分500克
• 猪排（精排或腔骨都可以） 2-3斤
• 土豆 2个
• 豆腐、宽粉等 可选

巨好吃呀！韩式泡菜猪排锅的做法步骤

步骤 1

把买来的猪排清水浸泡三四个小时以上，中间换两三次清水。我这次买的是两斤半精排。

步骤 2

排骨凉水入锅焯水7-10分钟，捞出来。放入干净的高压锅，放入开水漠过排骨两三宽指，上气中火压15-17分钟。期间可以把土豆（挑面土豆）处理一下，削皮，切块。

步骤 3

起锅倒适量油，倒入辣白菜翻炒一会，炒出香味后放入压好的排骨和排骨汤，土豆块、豆腐等，中小火咕嘟一会。

步骤 4

土豆充分熟透，加调料－生抽三勺、香油半勺、耗油一勺、半勺白糖、鸡粉或牛肉粉适量，盐适量，能吃辣的可以加辣椒粉。喜欢吃宽粉，还可以放热水泡过的宽粉哦！再咕嘟两分钟关火完成🎉

巨好吃呀！韩式泡菜猪排锅的小贴士

🥝首先，需要一颗好吃的辣白菜。我这是买来的辣白菜，我现在还做不出想要的辣白菜。 🍓这个菜量比较大，两三个人吃可以减半哦！ 🥕还可以一次多压些排骨，汤一起分装冷冻起来。每次拿出来只需要十分钟就搞定了，是不是很省事😜排骨解冻后还可以做排骨小白菜酱汤等，可以自由发挥哦！

菜谱创建时间：2020-04-10 18:48:53