家庭版多肉葡萄

作者： 久久圆

最喜欢喝喜茶的多肉葡萄🍇，最近在家，自己就动手做起来了。（这个是调整菜谱之后哈，比较多图详细啦） 配方只能做一杯量喔，我图片这个杯子量！400ml！ 大家可以根据自己口味调整喔

用料

• 巨峰葡萄 20颗
• “紫色”糖浆（不是市售糖浆，是“白砂糖或冰糖+水+葡萄皮”熬制成“紫色”糖浆） 2勺
• 红茶水（绿茶也可以） 4勺
• 冰块 大个冰块5个
• 咸奶盖
• 淡奶油 50克
• 糖 适当
• 盐 适当

家庭版多肉葡萄的做法步骤

步骤 1

巨峰葡萄（我用的这种多汁）

步骤 2

用面粉清洗干净（皮等下还要用到喔）

步骤 3

15颗葡萄剥皮、留葡萄果肉、放冷冻柜、5颗新鲜葡萄不需要冷冻（最好不要剥的太干净，但也不要不剥皮，不然最后喝起来会很涩） 这里一杯用量共20颗葡萄🍇

步骤 4

糖浆：葡萄皮+冰糖 （熬出来就是紫色的）

步骤 5

酱酱！

步骤 6

准备好材料。葡萄果肉都是冷冻过的呢

步骤 7

依次加入破壁机：15颗剥皮冻葡萄果肉+5颗新鲜葡萄（可以剥皮也可以不用）+4勺红茶水（或绿茶、家里喝汤的小勺子）+2勺糖浆（葡萄皮熬制的糖浆）+5颗大冰块。搅打之后就OK

步骤 8

多肉葡萄的冰沙就做好啦！ 咸奶盖（奶盖有很多版本）：淡奶油加糖打发，半凝固状态加盐（盐不要太多、慢慢加、一步步试、达到自己满意的状态就OK）

步骤 9

顺便做了蛋糕卷

步骤 10

妹妹做的菠萝塔。下午茶就这样子搞定👌

菜谱创建时间：2020-04-10 17:37:02