肉松小贝

作者： Smile丑小丫

6个的量

用料

• 鸡蛋 3个
• 玉米油 45克
• 牛奶 45克
• 低筋面粉 60克
• 细砂糖 35克
• 柠檬汁 3滴
• 肉松海苔脆 适量
• 沙拉酱 适量
• 炼乳 适量

肉松小贝的做法步骤

步骤 1

蛋清蛋黄分离，蛋清放冰箱

步骤 2

蛋黄加入牛奶玉米油搅拌乳化，后筛入低筋面粉，z字形搅拌均匀。

步骤 3

蛋清加柠檬汁打至大气泡加入三分一糖，打至泡细腻时加入三分之一糖，打到有纹路时加入最后的糖

步骤 4

将打好的蛋白倒三分一进去蛋黄液中翻拌均匀后，倒回蛋白中翻拌均匀，烤箱160°预热

步骤 5

拌好倒进纸托中，（这些12个，可以做6个）上下火160度烤25分钟（用模具的话降低温度延长烤的时间）

步骤 6

拿个盘子装肉松，沙拉酱加入炼乳搅拌均匀

步骤 7

将蛋糕一面粘好沙拉酱，用另外一片合在一起，

步骤 8

然后整个蛋糕沾满沙拉酱后放到肉松上，上面周围也洒上肉松，轻轻按压固定。就完成了

菜谱创建时间：2020-04-10 17:20:19