打发蛋白的时候可以先145度上下火烤箱预热30分钟,然后杯子蛋糕入炉后:上下火135放烤箱中间层烤40分钟,然后上火150,下火135烤30分钟,共70分钟,烤完后用隔热手套取出,摔震两下,然后立刻侧扣,真的非常好吃😋,糖不能少不然不够甜。假如做3个蛋,糖就放55克,6个蛋的糖要放110克。杯子蛋糕这个方子可以做8-10个,成品是:大的鸡蛋就10个杯子蛋糕的量,小个鸡蛋就8个杯子蛋糕的量。