薄荷叶焖鹅

作者： Fonny_

很少买鹅吃，因为不知道怎么做，鹅肉加入薄荷，是不经意看到别人做的，喜欢这个薄荷的味道，吃起来鹅肉口感更丰富。

用料

• 鹅 四分之一只
• 薄荷叶 一把
• 姜片 一大块
• 小米辣 一个
• 八角 少许
• 柱侯酱 两勺
• 料酒（也可以加啤酒的） 半碗
• 糖 少许

薄荷叶焖鹅的做法步骤

步骤 1

准备好辅料，还有柱侯酱

步骤 2

鹅肉斩小块，比较容易熟

步骤 3

鹅肉先下锅煸出油，再放油，加入姜片，八角，辣椒，尽量把鹅肉的水炒干，放点糖调味，翻炒，加入盐，料酒，酱油，柱侯酱，老抽少许上色

步骤 4

最后加入水，因为鹅肉比较难熟，所以要没过鹅肉，大火烧至水干，软烂程度自己掌握咯

步骤 5

将近收汁的时候，放入薄荷，盖锅焖3分钟，这样薄荷的香味就跟鹅肉融为一体啦

步骤 6

上菜

菜谱创建时间：2020-04-10 13:49:55