看图
油酥中粉:猪油2:1 油皮中粉:猪油2.72–2.77:1 油皮:油酥1.42-1.64:1 面团:馅1.17:1 1.64啊呜皮比酥 1.42无你无我皮比酥 1.63慧慧美食皮比酥 啊呜:74g一个豆沙25g蛋黄15馅总重40g油皮21g油酥13g 中层180度30分钟