家庭版炒肉

作者： 玄机妈咪

想吃肉了

用料

• 五花肉 随意
• 姜 几片
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 白砂糖 1勺
• 淀粉 1勺
• 水 半碗

家庭版炒肉的做法步骤

步骤 1

备菜中

步骤 2

猪肉焯一下水，捞出备用

步骤 3

锅内放油，放入姜片，炒制香味

步骤 4

倒入猪肉，翻炒片刻

步骤 5

加入少许料酒

步骤 6

调汁:一勺老抽，一勺白砂糖，一勺蚝油，一勺淀粉，两勺生抽，半碗水，搅拌均匀

步骤 7

小火慢煎几分钟，肉稍微变色

步骤 8

倒入调好的酱汁

步骤 9

中火翻炒一下，肉都裹上酱汁后，转小火，继续慢慢煎，时不时翻一下，避免烧焦

步骤 10

锅内的汁感觉差不多没有了，转大火，翻炒，即可出锅

家庭版炒肉的小贴士

五花肉，里脊肉，肥猪肉都可以这个法子做。

菜谱创建时间：2020-04-10 12:43:38